CARMA: la crema di carrubo e mandorla artigianale siciliana

Il primo risultato concreto del progetto è CARMA crema di carrubo e mandorla spalmabile prodotta artigianalmente nel laboratorio de Le Chiuse di Guadagna. CARMA racchiude il paesaggio siciliano, il lavoro agricolo e le relazioni umane che accompagnano la coltivazione e la trasformazione della carruba nella provincia di Ragusa.

Più di una crema spalmabile: CARMA è un prodotto culturale, pensato per raccontare il territorio siciliano attraverso il gusto e offrire un’esperienza gastronomica che connette chi lo assaggia con la storia e l’identità della campagna iblea.