È una stanza con una scoperta perché durante i lavori di ristrutturazione è stato rinvenuto un antico palmento, cioè una grande vasca scavata nella pietra adibita alla pigiatura dell'uva ed alla conservazione del mosto. Oggi, con le sue pareti in pietra e gli alti soffitti in legno, è una delle stanze più ampie dell’agriturismo.